Kaks kvalifikatsiooni tõendavat tunnistust korraga!

2. osa Turismi- ja hotelliettevõtlus, rakenduskõrgharidus (lõpetamisel antav kraad sotsiaalteaduse bakalaureus)

Õppekava läbinud üliõpilane:

• analüüsib turismimajanduse ökosüsteemi jätkusuutlikkust ja eetilist toimimist, mõjutegureid ja arendusvõimalusi;
• rakendab erialaseid teadmisi turismiettevõtlusega alustamiseks, tööprotsesside planeerimiseks, tootearenduseks ning jätkusuutlikuks juhtimiseks;
• kasutab sobivaid meetodeid ja tehnoloogiaid õppeülesannete teaduspõhisel ja looval lahendamisel;
• suhtleb suuliselt ja kirjalikult erialastel teemadel eesti ja inglise keeles;
• juhib iseennast ja töötab mitmekultuurilises meeskonnas.

Läbitavad ained:

Üks EAP võrdub 26 akadeemilise tunni tööga, millesse on arvestatud kontaktõpe, iseseisev töö, praktika ja õpiväljundite hindamine.

Sissejuhatus kõrgkooliõpingutesse, 3 EAP

Kõrgkooliõpingute korraldus, õppevormid, meetodid ja keskkonnad. Õpioskused ja eneserefleksioon. Üliõpilastööde liigid ning nende koostamise ja vormistamise alused. Teksti vormistamise praktikumid. Esitlemise alused ja oskused.

Akadeemiline eesti keel ja teadustöö alused, 5 EAP

Õppeaine raames antakse praktilised oskused uurimistöö planeerimiseks ja esitlemiseks, kinnistatakse teaduskirjanduse ja andmebaaside kasutamise oskusi, süvendatakse teadmisi eesti õigekeelsusest ning arendatakse suulist ja kirjalikku väljendusoskust.

Sotsioloogia ja kultuuriline mitmekesisus, 5 EAP

Sotsioloogilise teadmise süsteem. Ühiskonna institutsionaalne korraldus. Erinevad kultuurikäsitlused ning kultuuride mõju sotsiaalsetes protsessides. Kultuuridevaheline koostöö, kultuuridevahelised konfliktid nii makro- kui mikrotasandil. Sotsiaalne interaktsioon. Sotsiaalne diferentseerumine ja stratifikatsioon. Hälbivus ja sotsiaalsete reeglite teke. Sotsiaalsed muutused ja liikumised mitmekultuurilises keskkonnas. Funktsionalistlikud teooriad, konfliktiteooria, interaktsiooniteooriad. Kultuur ja ühiskond.

Õiguse ja avaliku halduse alused, 6 EAP

Tööõiguse ja avaliku teenistuse põhimõisted. Riigikogu. Vabariigi Valitsus. Vabariigi President. Täidesaatva riigivõimu asutused. Kohtute süsteem. Kohalik omavalitsus. Riigikontroll. Õiguskantsler. Avaliku halduse põhimõisted. Haldusõiguse allikad ja põhimõisted. Halduskorralduse põhimõtted. Antakse ülevaade Euroopa Liidu kujunemisest ning Eesti seotusest EL-ga. Kirjeldatakse peamisi otsustusprotsesse ning selgitatakse Eesti osalemist neis. Tutvustatakse Euroopa Liidu eelarve kujunemise ja kulutamise põhimõtteid. Antakse ülevaade peamistest poliitikatest ning nende mõjust Ühendusele, sh Eestile.

Mikro- ja makroökonoomika, 3 EAP

Sissejuhatus majandusteooriasse. Nõudlus ja pakkumine. Majapidamisteooria. Firmateooria. Turuvormid. Tööturg. Rahvamajanduse arvepidamine. Rahateooria. Inflatsioon. Majanduse tsüklilisus. Majanduskasv. Avaliku sektori ökonoomika. Rahvusvaheline majandus.

Heaolu ja terviseturism, 4 EAP

Heaolu mõiste (welfare, wellbeing, wellness). Heaoluühiskond, -riik ja -majandus. Heaolu ja elukvaliteedi mõõtmise ja hindamise rahvusvahelised mudelid. Tervisekäsitlused. Tervikliku heaolu kontseptsioon. Heaoludimensioonid ja -energia. Isikliku heaolu mõõtmine ja hindamine. Heaoluettevõtlus, -tooted ja -teenused. Terviseturismi käsitlused, areng ja tulevikusuundumused. Terviseturismi raamistik ja alavormid: ravi-, spaa- ja heaoluturism. Terviseturistide rühmitamine, ootused, vajadused ja soovid. Terviseturismi sihtkoha arendustegevuste planeerimine ja tegevsukava koostamine.

Graafiline disain, 3 EAP

Graafilise disaini põhimõtted, nende rakenduslikud aspektid veebipõhiste või vabavaraliste programmide näitel (nt pixlr.com, canva.com). Antakse ülevaade kujunduse tööprotsessidest ja vahenditest. Kompositsiooni, värviteooria ja tüpograafia alused, pilditöötluse põhimõtted ja töövõtted. Vektorgraafika loomine ja muutmine, informatsiooni kujundamine.

Kvaliteedijuhtimine turismis, 3 EAP

Kvaliteedimääratlused ja -käsitlused. Deming-i pideva parendamise ringi ideestik ja rakendusvõimalused. Terviklik kvaliteedijuhtimine. Kvaliteedijuhtimise töövahendid. Tuntumad, sh turismis kasutatavad kvaliteedi mõõtmise ja hindamise mudelid. Kvaliteedijuhtimine turismiorganisatsioonis. Enesehindamine, parendusvaldkondade leidmine, parendustegevuste kavandamine, elluviimine ja kvaliteedi jälgimine klienditeekonna etappidel. Turismiorganisatsiooni kvaliteedijuhtimise analüüs.

Käibejuhtimine ja hinnakujundus, 5 EAP

Käibejuhtimise olemus. Majutusettevõtte kulude ja tulude struktuur. Ettevõtte tegevusnäitajate analüüs. Majutusettevõtte hinnakujunduse meetodid. Turu segmentimine ja klientide käitumise analüüs. Kliendikäitumise alusel nõudluse prognoosimine ja ressursside juhtimine.

Turismiturundus, 5 EAP

Turundusmõttelaad ja -suhtumine. Turismiturunduse arengulugu, suundumused, eripära, eesmärgid ja -eetika. Turismituru segmentimine ja sihtrühmade valimine. Turundus klienditeekonna erinevatel etappidel. Turunduse strateegiline planeerimine. Situatsioonianalüüs ja turundusuuringud turismis. Turismiturunduse meetmestik. Isiklik müük. Siseturundus. Turundusplaani ja -eelarve koostamine, rakendamine, kontroll ja hindamine. Suhteturundus. Reklaamikanalid. Internetiturundus.

Digipädevuste alused, 3 EAP

Kaasaegse ühiskonna digitaalse kirjaoskuse põhialused ja digipädevuste põhimõtted vastavalt viiele alagrupile rahvusvahelisest raamistikust DigComp. Erinevate digitaalsete töövahendite tutvustamine infohalduse, kommunikatsiooni, sisuloome, turvalisuse ja probleemilahenduste jaoks. Organisatsioonide juhtimises ja põhiprotsessides kasutatavate digilahenduste ülevaade.

Spaaprotsesside juhtimine, 5 EAP

Õppijad saavad baasteadmised erinevatest spaatüüpidest, spaaprotsessidest ja töökorraldusest, samuti spaa seotusest ning koostööst teiste struktuuriüksustega.
Erinevad spaatöötajate ametiprofiilid, ametijuhendite koostamine. Kliendi teekonna analüüsimine spaas ning kliendi kaebuste lahendamise protsess. Töökeskkonna ohutuse tagamine ja põhimõtted.

Turismisihtkoha arendamine ja juhtimine, 6 EAP

Turismi ökosüsteem. Turismikomponendid. Eri tüüpi turismisihtkohad. Turismi arengu planeerimine. Kestlik turism ja kestlik arendamine. Huvirühmad (turismiasjalised) ja nende roll ning ülesanded turismi planeerimisel ja sihtkoha arendamisel. Turismi mõju (majanduslik, sotsiaal-kultuuriline, keskkondlik). Taluvusvõime. Mõju haldamine. Sihtkoha ja turismi arendamise mõjutegurid (sh trendid). Turismipoliitika ja selle rakendamise võimalused. Sihtkoha olukorra, ressursside ja võimaluste hindamine. Arendustegevuste planeerimine ja tegevuskava koostamine. Tegevuste tulemuslikkuse hindamine tuleviku trende arvestades.

Uurimistöö meetodid, 4 EAP

Praktilised teadmised lõputöö empiirilise osas oleva uuringu sisuliseks planeerimiseks, läbiviimiseks, analüüsimiseks ja selle korrektseks ning nõuetekohaseks vormistamiseks. Erinevaid uurimismeetodid ja empiiriliste uuringute läbiviimise spetsiifika, töö andmebaasidega.

Uurimispraktika turismiorganisatsioonis, 12 EAP

Praktikakohas seni läbi viidud uurimis- ja arendustööd ning vajadus edasiste uurimis- ja arendustööde läbiviimiseks. Praktikakohale vajaliku uuringu kavandamine akadeemilist lõputöö protsessi arvestades. Uurimisteema leidmine, selle valiku põhjendamine, eksisteerivate probleemide esiletoomine. Uuringu teoreetiliste aluste formuleerimine, eesmärgisõnastus, meetodid, valim, korraldus, tulemuste analüüsimeetodid jms. Uuringu läbiviimine ja uurimistulemuste analüüsimine. Uurimistulemuste vormistamine ehk järelduste ja ettepanekute tegemine praktikaorganisatsioonile.

Lõputöö, 9 EAP

Lõputöö koostamine vastavalt juhendile ja selle kaitsmine.